じゃがいものソテー
外はカリッ、中はほくほく。下ゆでしたじゃがいもをこんがり焼き、にんにくとパセリで仕上げます。
作り方
- じゃがいもの皮をむき、2 cm角に切る。
- 塩を入れた湯で8分ゆで、しっかり湯をきる。
- 大きめのフライパンに油とバターを入れ、中火〜強火で熱する。
- じゃがいもを重ならないように並べ、ときどき返しながら15〜20分、きつね色になるまで焼く。
- 仕上がりの2分前に刻んだにんにくとパセリを加え、塩で味をととのえて盛りつける。
💡 コツ : フライパンに詰め込みすぎないこと。ぎゅうぎゅうだと焼けずに蒸されてしまいます。
グラタン・ドフィノワ🥔 じゃがいも🥛 牛乳🍶 生クリーム🧄 にんにく🧈 バター
マッシュルームのクリームパスタ🍝 パスタ🍄 マッシュルーム🍶 生クリーム🧅 玉ねぎ🧄 にんにく🧈 バター
マッシュポテト🥔 じゃがいも🧈 バター🥛 牛乳