オーブンで作るフライドポテト
フライヤーなしで、こんがりカリカリのポテト。油はスプーン2杯、あとは熱いオーブンにおまかせ。
作り方
- オーブンを220 °Cに予熱する。
- じゃがいもを皮つきのまま、またはむいて、1 cm角の棒状に切る。
- 冷水に10分さらし、ふきんでしっかり水気をふく。
- 油とパプリカパウダーをからめ、オーブンシートを敷いた天板に重ならないよう広げる。
- 途中で返しながら30〜35分、きつね色になるまで焼く。
- 焼き上がりに塩をふり、盛りつける。
💡 コツ : 水気をふいて間隔をあければカリッと。ぬれていたり詰めすぎるとやわらかいままです。
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