スクランブルエッグ
弱火で混ぜ続けると、スクランブルエッグはふんわりクリーミーに。熱々のバタートーストにのせてどうぞ。
作り方
- 卵に塩ひとつまみを加えて軽く溶く。
- 小鍋にバターの半量を入れ、弱火で溶かす。
- 卵液を流し入れ、底をこそげるようにヘラで5〜6分混ぜ続ける。
- クリーミーでまだ少しゆるいうちに、火から下ろす。
- 残りのバター（使う場合は生クリームも）を混ぜ、こしょうをふり、すぐにトーストと一緒にいただく。
💡 コツ : 卵が早く固まりすぎたら、鍋を数秒火から離して混ぜ続けましょう。
弱火で混ぜ続けると、スクランブルエッグはふんわりクリーミーに。熱々のバタートーストにのせてどうぞ。
💡 コツ : 卵が早く固まりすぎたら、鍋を数秒火から離して混ぜ続けましょう。
